Restaurant CHEN Paris
15, rue du Théâtre 75015 Paris
Tel : 01 45 79 34 34
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Menu fêtes de fin d’année 2018

3 years ago

A l’occasion des fêtes de fin d’année, le restaurant CHEN Soleil d’Est vous propose un menu d’exception digne de la gastronomie chinoise les vendredi 28 décembre 2018 au Mardi 1er Janvier 2019.

 

Menu de Réveillon 2019 – CHEN Soleil d’Est Paris
98 Euros / personne
du mardi 28 décembre au Mardi 1er Janvier, menu unique le 31 et 1er au soir


Amuses-bouches

Promenade de Homard et caviar à Shanghai

Saint-Jacques farcies aux langoustines et sauce haricots noirs

Demi-Pigeonneau Royal confit aux cinq parfums

Tang yuan aux fleurs de lauriers

A noter : les 31 décembre 2018 et 1er janvier 2019, les plats de la carte ne seront pas servis

Gastronomie Chinoisemenu réveillonrestaurant chinoissaint-sylvestre

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A propos

Au Soleil d'Est, premier restaurant gastronomique chinois étoilé de Paris, nous proposons une cuisine authentique, inspirée des traditions culinaires de différentes régions de la Chine. Ici, les gastronomies françaises et chinoises fusionnent en de créations harmonieuses et originales. En plein cœur de Paris dans un cadre raffiné, les mets et fumets vous transporteront à travers un voyage au fin fond des plus fines saveurs de l’Empire du milieu. Transformer des produits d’exceptions, les sublimer pour obtenir la quintessence de chacun afin de vous offrir un moment d’exception, tels sont les exigences de notre cuisine et de notre savoir-faire. A la table des Mandarins, le choix sera cornélien: le sublime canard laqué Pékinois "Mr. CHEN" en trois services et son savoir-faire immémorial, les fleurs de courgettes aux corps de tourteaux, la poularde de Bresse sauté pimenté, les cuisses de grenouilles sautées au gingembre frais, parfumées au sel de Guérande et au poivre de Sichuan et anis étoilée, le grillé de raviolis aux fines herbes chinoises ou encore le pigeonneau aux cinq parfums, sont l’illustration gourmande de notre empreinte culinaire sans cesse renouvelée. Puisse ce voyage être pour vous une parenthèse privilégiée de découverte, d’exception et de prestige. Au plaisir de vous accueillir. L’équipe du Soleil D’Est.
Restaurant CHEN Paris
15, rue du Théâtre 75015 Paris
Tel : 01 45 79 34 34
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